Då var det dags för att buteljera cidern. Det blev 18L färdig dryck och här är några av bilderna från butejleringen. (Foto: Övervägande Emelie Rydh)

Sila sila!

Ugnsbakade flaskor redo för fyllning.

Akvariehävert duger det med!

Kapsylering!

Två backar färdig cider. (nåja, kolsyran får vi allt vänta ett tag på)

Hade en liten bjudning igår med klassikern fläsklägg och rotmos som huvudnummer.

Här ligger närmare tre kilo lägg och väntar på uppkok, kryddat med lite salt (läggen är ju rimmad), pepparkorn, lagerblad, en morot och en kvartad lök.

Tillförrätt hade Henrietta med sig diverse inälvor! Mycket gott.

Till läggen serverades givetvis rotmos och öl! Lite grönt fick också hänga med på ett hörn.

Vi hade två olika efterrätter! Den första bestod av punchparfait och jordgubbsås

och den andra var en enkel chokladmousse med ett bär på toppen!

Avecen bestod dagen till ära av blossas glögg spetsad med rom.

Här är några skäl till min inspiration:

Gatukonst i performance-tappning? Vi gjorde en gunga under alviksbron sommaren 08.

Nästa projekt är detta, med 45 meter segelfrihöjd:

(http://sv.wikipedia.org/wiki/Tjörnbron)

Vidare har vi lite sköna videos med galna tjejer och killar:

Skyliners Trailer from sébastien montaz-rosset on Vimeo.

girls highline from sébastien montaz-rosset on Vimeo.

Och till sist kan sägas att jag var på Fotografiska i lördags och såg Annie Leibovitz samt Pieter Ten Hoopen bland annat. Dessa två fenomenala fotografer gör mig otroligt
inspirerad att göra något eget större projekt, frågan är bara vart jag skall börja. Måste nog åka någonstans, långt bort och bura in mig. Även hela lokalen där Fotografiska håller till gör mig inspirerad, och butiken!

Foto: Pieter Ten Hoopen

Foto: Annie Leibovitz

Foto: Pauline Benthede/Fotografiska

Här kommer lite bilder från Las Vegas och därefter Burning Man.

Nikon D700, Tamron 28-75/f2.8

Nikon D700, Tamron 28-75/f2.8

Nikon D700, Tamron 28-75/f2.8

Nikon D700, Tamron 28-75/f2.8

Nikon D700, Tamron 28-75/f2.8

Nikon D700, Tamron 28-75/f2.8

Nikon D700, Tamron 28-75/f2.8

Nikon D700, Tamron 28-75/f2.8

Fler bilder hittar ni här: http://uu.pean.org/~peter/photo/gallery/100826-100911_bm/ (lösenord på begäran)

Det är oundvikligt. Detta har blivit en matblogg. Men förhoppningsvis med lite trevliga bilder till det.

Köpte en kyckling igår. Hel! Det är så otroligt mycket billigare än att köpa filéer. Du får i princip två hela kycklingar för samma pris som två filéer vilket känns helt absurt. Nåväl, jag skall senare idag göra en “viltpanna” med kycklingfilé (hade visst ingen orre hemma. Sjukt!) så jag började med att filéa ur kycklingen, frysa in klubborna och sedan hacka ner skrovet för att koka en fond på resterna.

Nybilven kryddhörna i köket med bland annat svartvinbärssaften som skall vara till viltpannan senare.

Lite av grönsakerna till fonden. Lök, morötter och ett äpple.

Hel kyckling.

Mindre hel kyckling.

Söndag! Nu får man rosta bröd! Vitt bröd likställer jag med rent socker så det får man allt snåla in lite på. Men på söndagar är det ok! Ett ägg och en latte med lite stänk av kanel till detta blir en fenomenal söndagsfrukost på balkongen.

Nu jobbar jag på dagens middag som blir en viltpanna med kyckling, svartvinbär och timjan. Hade suttit fint med en orre eller så istället men det får bli en annan gång.

Frågan är om detta blivit en matblogg snarare än en fotoblogg?

Var ute en sväng i skogen idag för att leta svamp, hittade ett gäng mycket små kantareller som kändes perfekta att steka hela och en riktigt fin och icke angripen Karl-Johan. Hade också ett enormt sug efter schnitzel av någon outgrundlig anledning. Så fick det bli!

Oarbetade svampar!

Välbankade och dubbelpanerade köttbitar i väntan på pannan.

Smörstekta kantareller med en skvätt grädde på slutet för att få lite krämig koncistens, detta på ett i ugnen rostat bröd och lite bladspenat. (ruccolan var visst slut.)

Kokt potatis tillsammans med fulschnitzeln gjord på gris med lite vitlöksstekt Karl-Johan vid sidan om. Såsen är ett akutprojekt med creme fraiche, salt, pepper och curry (mycket gott).

Avslutningsvis fick det bli en gammal klassiker, glass och stekta bananer. Dock så hade jag ingen sirap hemma så jag droppade över lite flytande honung istället vilket blev jättebra.

Efter en välbehövlig löptur är det dags att tagga ner. Detta gör jag genom att dricka mitt absoluta favoritte: Kustfägring, ett grönt te med yoghurt och havtorn. Dels så gillar jag inte att dricka svart te på kvällen och dels är detta te ofantligt gott. Till detta samma uppsättning smörgåsar som till frukosten men nu med hembakat bröd enligt Vår Kokboks recept på valnötsbröd men med mörk öl istället för vatten till degspadet.

Äntligen tog jag mig tid att slänga ihop en mer eller mindre genomarbetad frukost. DN, Cappuccino, kokta ägg, vitt (och extremt osunt) bröd med tomat och mozarella och till sist en outsider, det vita brödet med en röra gjord på vita bönor jag slängde ihop i morse. Det enda jag saknar är ett stort glas juice!

Den här röran är helt ny för mig, men riktigt god. Tänkte lite snabbt gå igenom hur jag gjorde:

1 burk stora vita bönor (400g ish).
1 halv/liten näve färsk basilika.
1 skvätt olja.
1 klyfta vitlök.
salt&peppar efter behag.

Detta mixade jag sedan med stavmixer för ett få en slät bredbar smet. Om smeten känns lite för “trög” kan du tillsätta en skvätt vatten för att få den där perfekta bredbarheten.

Eftersom jag får en otrolig massa tomma filmkasetter över när jag framkallar film som kommer in till mig via http://www.framk.se/ så fick jag idén att jag skulle försöka använda dem till något istället för att bara slänga dem i metallåtervinningen. Funderade ett tag på att bara göra en tavla eller dyligt, vilket jag fortfarande funderar på att göra, men sen slog dig mig att det vore riktigt coolt att göra en kamera av plåtbitarna. De har riktigt snygga motiv och är ju rätt lätthanterlig plåt, så nu är projektet igång. Jag har plattat ut en hel del kasetter och slaktat en gammal engångskamera som jag tänkte försöka använda slutaren ifrån, just nu är problemet bara hur jag skall fästa ihop bitarna på bästa sätt. De skulle vara riktigt snyggt med nitar, men vet inte om det är praktiskt möjligt.  Mer information om hur det går kommer senare! Här när några bilder medan ni väntar: